スキレットで作る業務スーパーの石焼きビビンバ

業務スーパーの商品を使ったレシピ

2025.01.19

業務スーパーのビビンバ。

6種類の具材が入って、ご飯と混ぜるだけで美味しいビビンバが出来ます。

このビビンバをスキレットを使って石焼きビビンバ風に仕上げてみました。

材料（1人分）

スキレットにごま油を入れる

スキレットにごはんを盛る。

ビビンバを盛る。

焼き肉のたれで味付けした豚こま肉を盛る。

生卵を盛る。

バターを盛る。

火にかけて、すべてを混ぜ合わせて完成。

ごま油の香ばしい香りが食欲をそそり、バターがアクセントになってビビンバにコクを与えてくれてます。

スキレットなので最後までアツアツのまま食べる事が出来ます。

今回使用したスキレットは一時期話題になった、ニトリ製のスキレット「ニトスキ」です。

ビビンバは、混ぜご飯という意味で、ご飯の上に様々な具材（肉や野菜、卵など）を乗せて、コチュジャンと混ぜて食べる料理です。

石焼きビビンバは石鍋を使うことで、ご飯が焼けて香ばしくなり、おこげが独特の風味を持ち、普通のビビンバと違った食感を楽しめるのが特徴です。

石焼きビビンバがいつ生まれたのか、明確な記録は無いようです。

韓国では石鍋を使った料理が一般的で、その中でビビンバを石鍋で提供する方法が発展したと考えられています。