煮込み料理は基本的に手間ひまのかかる料理ですが、炊飯器を使う事で時間短縮が可能になり、更に光熱費の節約にもなります。
というのは口実で、こんなお肉を見たらビーフシチューが食べたくなってしまいました。(笑)
材料
牛肉ももかたまり肉 750g
業務シチュー（ビーフ） 1箱（8皿分）
BESTPRICE 赤ワイン 720ml
玉ねぎ 2個
今回は牛肉を堪能するためのビーフシチューなので、具材は牛肉と玉ねぎのみの贅沢仕様です。
手順
①牛肉を食べやすい大きさにカットし塩コショウ軽くふる。
口いっぱいに頬張るくらいの大ぶりにカットしました。
②玉ねぎを薄切りにする。
③フライパンで牛肉に軽く焼き目が付く程度に焼く。
④炊飯器に牛肉、玉ねぎ、赤ワインを入れる。
赤ワインだけでは規定の水分量に足らなかったので、不足分は水を足しました。
今回使用した赤ワインはBESTPRICEの商品。
なんと！またしても業務スーパーとイオンの奇跡のコラボ！(笑)
少しだけ味見をしてみましたが、ほんのり甘くて、すっきりとした味のワインでした。
これが300円台で買えるのはありがたいです。
⑤炊飯器のスイッチをオン！あとは待つだけです。
この時点でルーはまだ入れません。
⑥約1時間で煮込みが完了。
⑦鍋に移して火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止めてビーフシチューのルーを入れます。
今回使用したビーフシチューのルーはこちら。
業務シチュー 圧倒的なコスパと味です。
⑧ルーが溶けたら火を点けて、軽く煮込んで完成です。
牛肉がしっかりと煮込まれていて柔らかく、噛むと肉の旨味が溢れ出してきます。
たまにはこんな贅沢な夕食も良いものです。
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