お肉ゴロゴロのカレーが食べたくて作ってみました。
業務スーパーの「業務カレー」。
甘口、中辛、辛口から選べ、一箱で10皿分とお得です。
材料
- 豚もも肉 700ｇ
- 業務カレー中辛 1箱
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- 冷凍ポテト 200ｇ
手順
豚肉を食べやすい大きさにカットする。
大ぶりにカットして食べ応えを出す。
豚肉の表面に焼き色が付く程度にフライパンで焼く。
玉ねぎ、にんじんをカットする。
すべての材料を炊飯器に入れ、水1200mlを入れる。
炊飯器のスイッチをオン。
約1時間煮込みます。
その間は別の作業が出来ます。
約1時間で煮込みが完了したら鍋に移します。
業務カレー全量を入れ溶かす。
ルーが溶けたら火を点け煮込む。
冷凍ポテトをお好みの量をレンジで加熱後にフライパンで焼き目が付く程度にソテーする。
お皿に盛り付けて完成。
お肉がゴロゴロで食べ応え満点。
炊飯器で煮込んだので、お肉も柔らかくなっています。
玉ねぎは煮込まれて殆ど溶けてしまいました。
コメント